モディカ イタリアのチョコレート
【イタリア モディカチョコレート】
南イタリア、シチリア島南部にあるチョコレートの街『モディカ』で、約500年前に存在した古代アステカ文明より伝わる、伝統製法で作られた特別なチョコレートです。
一般的なチョコレートは、口どけを良くするためにテンパリング（加熱してから冷やし固める温度調整）をしますが、モディカは【NO テンパリング】加えて、乳製品や植物油脂も使用しておりません。
主原料は、カカオと砂糖のみ。
*カカオ75%
*オレンジカカオ50%（オレンジ香料0.22%）
*レモンカカオ50%（レモン香料0.1%）
の3種類。
（塩カカオもございましたが、好評につき売り切れました）
強いカカオの香りと、荒削りでザクッとした今までにない食感のチョコレートです。
先日ワインの集まりに持って行ったところ、ワインに合うと大好評でした。お酒に合うチョコレート、大人時間を嗜んでみませんか？
シンプルで乳製品アレルギーの子供に食べさせたいという方もいらっしゃいました。今なら試食もございます。ぜひお出かけくださいませ。
100g ¥750(税込）
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