地酒とワイン 坂口酒店 長野市松代の小さな酒屋

カプリス・デ・デュー（白カビタイプ　牛乳製　１２５ｇ　フランス）　
価格：￥1050（税込）　

青いパッケージがとってもキュートな『カプリス・デ・デュー』。「神々のきまぐれ」という名前も魅惑的です！残念ながらこのチーズは農家製ではなく工場製ではありますが、れっきとしたナチュラルチーズです。

ナチュラルチーズってなに？と言う方に豆知識。
チーズには大きく分けてナチュラルチーズとプロセスチーズがあります。
プロセスチーズは、ナチュラルチーズを加熱溶融して、いろんな形に固めたもので保存性もよく、一定の味が楽しめます。
ナチュラルチーズは、乳酸菌が生きていて、いろいろな製法によりバラエティ豊かなチーズがあり、それぞれの風味が熟度によっても楽しめます。

分類上は「白カビ」タイプですが、とってもマイルドで食べやすく、パッケージの可愛さも相まって大人気！弊店では看板ヌーヴォの「モメサン　ボージョレ・ヌーヴォ・キュベ・リディ」と共にマリアージュセットとして販売してます。

ボージョレ・ヌーヴォが、ほぼ完売に近い状態になってまいりましした。
カプリス・デ・デューも残りわずかです。どうぞお早めにご注文下さいませ。