地酒とワイン 坂口酒店 長野市松代の小さな酒屋

a.et y. ア・エ・イグレック　鞍掛ルージュ　ピノ・ノワール２０１４
価格：￥３６００(税込）


先月より、東御市にある　ぼんじゅーる農園さん　のワインを扱わせて頂けるようになりました。地元では、NAGANO WINEイベントや業者向けの試飲会が多々開かれ、試飲はもとよりワイナリーさんや生産者さんたちとお話しする機会があります。こちらのぼんじゅーるさんは、私の大好きなピノ・ノワールというブドウ品種のみを作っている農園さんであり、まだワイナリーはありませんが、同じ東御の「リュー・ド・ヴァン」さんで委託醸造を行っています。

a.et y. ア・エ・イグレック　というのは、ぶどうを栽培している箕輪さんご夫婦のイニシャル。ご夫婦ではじめられた農園ですが、いずれワイナリーを造りたいという夢があります。そして、ラベルの後ろにあるのがハートです。わかりますか？とってもステキなラベルですよね！愛が感じられます♡　そして、私のイニシャルもaなので、なんだか嬉しくなってしまう、そんなエチケット（ラベル）が大好きです！

先日飲む機会があり、昨年の醸造なのでまだ硬いかな？なんて思いながら飲んでみました。
ひとくち飲んで、恋に落ちました(笑）。とっても柔らかく、優しく、味わい深く、私の好みにピタッと合う、そんなワインでした。信州はメルロという品種がとても風土に合うらしく、ピノ・ノワールは作るのが大変と聞いてます。
昨秋、友人がこちらの農園に収穫のお手伝いに行った時の話です。量も少ない、ということもありますが、とても丁寧に摘果をしたそうです。ワインはどうせ発酵させてしまうので、少しくらい傷んでいたとしてもそこまで丁寧にはできない、と聞いたことがあります。摘果はとても手間がかかり大変な作業、でもそれがワインの味わいに大きく影響するんだよ、とも聞いたことがあります。それは醸造される方のの考え方なのでしょう。

生産本数は1143本、ミディアムボディ。１８℃前後でお召し上がりくださいとの表示がありますが、少し高めのこのくらいのほうが、果実味が生き、ふくらみのあるワインを楽しめそうですね。ちなみに先日はとても暑い日だったので少し冷やしていただきましたが、味のニュアンスが全く違ってびっくり！表示の通り、１８℃ほどで召し上がっていただくことをお勧めいたします。


ぼんじゅーる農園
長野県東御市新張９７８－１
HP:　http://bonjourfarm.com